Olahan Bahan Pangan Setengah Jadi Disebut Juga Dengan – Apa yang Anda pikirkan ketika mendengar kata “makanan”? Apakah itu sesuatu yang enak atau kebutuhan yang harus dipenuhi untuk memenuhi diet sehari-hari? Jika Anda memikirkan dua hal ini, maka Anda benar. Karena itulah produsen makanan berusaha menyajikan makanan yang tidak hanya enak dan menarik, tetapi juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua industri makanan membuat makanan dari awal hingga akhir hingga kita siap untuk memakannya? Ya, ada beberapa industri makanan yang mengolah makanan menjadi produk setengah jadi. Makanan siap saji olahan merupakan produk makanan utama. Ini penjelasannya.
Mengutip buku Pemikiran Guru Besar IPB: Tantangan Generasi Muda Pertanian, Pangan dan Energi oleh Dewan Guru Besar IPB (2016:167), secara hukum dalam Undang-Undang Pangan nomor 18 tahun 2012 pangan didefinisikan sebagai segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati, pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan dan air, diolah dan tidak diolah yang diberi label sebagai makanan atau minuman untuk konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan makanan, bahan baku makanan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan /atau produksi makanan atau minuman (Republik Indonesia 2012).
Olahan Bahan Pangan Setengah Jadi Disebut Juga Dengan
Seiring dengan perkembangan teknologi, industri pengolahan makanan semakin maju. Namun demikian, masih terdapat jenis industri pangan seperti pengolahan pangan setengah jadi atau biasa disebut produk pangan primer. Contoh makanan cepat saji olahan adalah tepung dan ikan asap yang dapat diolah kembali menjadi makanan lain di industri pengolahan makanan tingkat lanjut.
Olahan Makan Setengah Jadi
Keuntungan dari pengolahan makanan setengah jadi adalah dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pengolahan makanan selanjutnya. Selain itu, produk makanan setengah jadi lebih aman untuk diperdagangkan antar daerah dan negara. Namun, pengolahan makanan siap saji juga memiliki kelemahan seperti mudah terkontaminasi bakteri.
Demikian gambaran umum industri pangan primer yang merupakan produk pangan setengah jadi. Apapun bentuk industrinya, tetap harus kita dukung demi ketahanan pangan masyarakat. (CINTA)